privilegiamo la qualità e le origini controllando l'intera filiera produttiva.
Siamo attenti alla tutela dell’ambiente e del paesaggio valorizzando il ricco patrimonio varietale del
Monte Amiata
I NOSTRI PRODOTTI
Coltiviamo e selezioniamo materie organoletticamente pregevoli,
legate alle origini e quindi al nostro territorio.
Il Luppolo
Le Olive
Le Castagne
L' Orzo
La Nostra azienda coltiva in prevalenza piante di olivo della varietà Olivastra Seggianese e una piccola percentuale di altre varietà TOSCANE:
Leccino, Frantoio, Moraiolo, Pendolino, Giogliaio ed altre ancora...
I nostri oliveti sono tutti BIOLOGICI certificati dall'organismo di controllo BIOAGRICERT
Nessuna delle varietà a Nostra disposizione è stata ottenuta da manipolazione genetica, o da acquisti inconsapevoli, ma è frutto di selezioni accurate rivolgendoci a fornitori che ci garantiscono certificazioni OGM FREE nonchè l’esatta corrispondenza della varietà che coltiviamo DNA GUARANTEE
I Nostri castagneti sono costituiti per la maggior parte da piante di Bastarda Rossa e Marroni. In tutta l'Amiata non si fanno trattamenti nei Castagneti che sono da considerarsi BIOLOGICI da sempre. Il Marrone è il fiore all'occhiello della nostra zona e si eleva per la sua dolcezza e la sua pregevolezza in quanto molto versatile in cucina, specialmente in Pasticceria.
Le Nostre coltivazioni di Orzo sono esclusivamente coltivate per essere trasformati. La coltivazioni per motivi di resa vengono seminate in zone più basse, nelle colline amiatine, dove la resa e la qualità delle sementi ricavate è decisamente migliore. I semi che utilizziamo sono certificati BIOLOGICI.
700
400
1000
2,5 HA
piante di luppolo
DNA GUARANTEE
piante di OLIVO BIOLOGICHE
cereali
DA BIRRA
piante di castagno
BIOLOGICHE
COSA PRODUCIAMO
Partendo da quanto abbiamo nei nostri terreni andiamo a trasformare abilmente le loro proprietà, generando prodotti di alto pregio
La nostra Azienda privilegia fin dalla sua costituzione la qualità dei prodotti, controlla l'intera filiera produttiva e mediante gli Enti Certificatori certifica la qualità sottoponendosi a rigidi controlli.
Una birra dal colore pelo di volpe, con una schiuma fine e persistente. Prodotta con luppoli che evocano un bouquet di agrumi. Al naso emergono vivaci note agrumate, arricchite da sfumature caramellate donate dai malti speciali utilizzati. Queste note di caramello rendono la bevuta più morbida, attenuando la percezione dell’amaro e bilanciando il profilo aromatico senza risultare stucchevole. In bocca si percepisce una complessità maltata avvolgente, accompagnata da intense sfumature di agrumi, con il pompelmo in primo piano.
PHOTO GALLERY
Le fotografie che scattiamo durante l'anno raccontano e inquadrano i nostri prodotti e i luoghi da dove provengono...